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農藥殘留量較高的蔬菜

農藥殘留量較高的蔬菜:由于蔬果食用部位的不同,生长季节的不同,以及对昆虫适口性的差异,各种蔬菜上农药残留也有较大的差异。根据农残检测部门提供的监测资料和蔬菜农药食物中毒情况来看,下列蔬菜的农药残留情况比较严重:菜心、小白菜、芥兰、枸杞、西洋菜、通心菜和芥菜等。应列为农残检测的重点对象。

如何檢測蔥、蒜等易産生植物次生代謝物的蔬菜?

姜、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有对酶活性有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取整株(体)蔬菜浸提或采用表面测定法。检测这些菜时浸提液要求使用洗脱液或0.1mol/L 磷酸缓冲液(pH 7.5-7.8)。

是否每次檢測都需要作一個對照測試?

一般而言,同一天的同一批檢測可共用一個對照,即在當天第一次測試時作一個對照,該天內其他的樣品檢測可共用該對照值進行計算,有些農殘檢測儀器要求每次重新開機後都要進行對照測試,具體需參考儀器的相關說明。但是,有以下因素變化時必須重新進行對照測試:

1) 任何试剂的变更(包括试剂发生污染);

2) 操作人员的变动(主要指加液及测试的人员,一般不包括样品处理及

  其他辅助人员的变动);

3) 实验场所的变化(包括场地、环境、温度等的变化);

4) 实验方法的变动;

5) 主要设备的变更(如移液器、检测仪器等);

6) 检测现场环境温度频繁大幅度波动;

7) 其他可能影响检测结果的变化因素。


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